16/02/2016

JANTAR INTIMISTA NA CASA DO CHEF ALAIN POLETTO

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Jantar em um restaurante badalado e experimentar sabores preparados por um chef de renome é algo excepcional. Imagina então testemunhar uma experiência gastronômica ainda mais intimista e exclusiva, na qual o salão do restaurante é substituído pela mesa de jantar da casa do próprio chef ? Pois é exatamente isso que propõe Alain Polleto! O francês, que já foi sócio de Alex Atala e hoje comanda a cozinha do Bistrot de Paris, resolveu renovar o conceito de receber e abrir as portas do seu lar para acolher clientes e preparar menus especiais diretamente da sua cozinha particular.

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Para que a ideia desse certo, no entanto, o seu apartamento localizado no Paraíso passou por uma reforma que transformou a área social em um lugar de interação e convivência, ou seja, perfeita para a arte de receber. Menos paredes, mais integração; a simples derrubada das divisórias entre os ambientes levou consigo a rigidez e facilitou a condução de um jantar intimista, já que Alain, ao mesmo tempo em que cria os pratos de acordo com as vontades da clientela, o faz ali mesmo com todos a sua volta, na sua cozinha equipadíssima, aberta para as salas de jantar e estar.

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O charme da recepção não para por aí! A mesa posta de maneira impecável, com talheres de prata, taças de cristal e sousplats de palha, acomoda a todos (a experiência comporta até 15 pessoas), inclusive o próprio chef que se senta e conversa com os convidados durante todo o jantar. O menu degustação, inspirado nos clássicos franceses, pode ser adaptado ao gosto do cliente. Geralmente, é servida uma sequência de 5 ou 6 pratos conforme o menu fechado. Os vinhos, a princípio franceses, são escolhidos a dedo para harmonizar com cada prato servido.

Se você ficou sonhando em participar de um jantar na casa do Alain, é preciso reservar o espaço com antecedência e desembolsar  até R$ 1 mil por pessoa para um grupo de 15.Vale super a pena para ter uma experiencia literalmente deliciosa!

Reservas: (11) 3063-1675

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