22/02/2017

Raw Burger N Bar: hambúrgueres sem frescuras

Vai ficar em São Paulo no carnaval e aproveitar os bloquinhos da Vila Madalena? Pois, aqui vai uma sugestão: quando bater aquela fome durante a curtição corra para a esquina da Rua Aspicuelta com a Harmonia! Lá está instalada a Raw Burger N Bar, hamburgueria descoladíssima que, como o próprio nome já diz, também é especializada em drinques – combinação perfeita, não é mesmo?

Se é glamour que procura, a Raw não será para você! Por lá reina o brutalismo que permeia não apenas a estética do lugar, mas também a culinária e até mesmo o estilo de serviço. A proposta é de um hambúrguer pé no chão, sem frescuras, “curto e grosso”, cujo foco principal é a combinação mais simples e saborosa de todas: pão, carne e queijo.

Clima de galpão

O pequeno salão tem decoração predominantemente industrial, com muitos conduítes aparentes, cimento queimado e paredes revestidas com subway tiles. Além das cadeiras Tolix, estantes de ferro abertas com rodízios exibem os temperos, bebidas e copos. Para completar, a madeira de demolição usada no bar e nas mesas traz o calor necessário e um toque rústico para o cenário.

Simplicidade de servir

Talheres? Esqueça! Lá come-se com as mãos (as facas são meramente decorativas!) e os lanches são servidos em caixotes de madeira. Mas antes devorá-lo, vale muito a pena experimentar uma das entradas. As batatas rústicas e mozzarella sticks são deliciosas e combinam muito bem uma cerveja gelada. Difícil mesmo vai ser escolher apenas um dos apetitosos hambúrgueres do cardápio!

Bar Raw

Visitamos a casa em um sábado de movimento intenso bem na hora do almoço. Durante a espera, resolvemos nos sentar no bar e por lá ficamos – mesmo com a rapidez com que nos foi oferecida uma mesa. Ótima dica para quem estiver com pressa ou quiser ter a experiência completa! Afinal, o Raw também é conhecido pela sua seleção de drinques de alta qualidade.

O atendimento é ótimo e super rápido. Mesmo com a casa cheia, os pedidos foram servidos num instante! E olha só que inusitado: quando os hambúrgueres ficaram prontos os funcionários tocaram um sonoro sino, daqueles típicos de fazenda, para alertar os garçons. Detalhe divertido e que tem tudo a ver com a proposta do restaurante: uma simplicidade crua e verdadeira, mas que tem seu charme.