27/04/2016

RESTAURANTE CARLO E CAMILLA IN SEGHERIA EM MILÃO

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O restaurante Carlo e Camilla in Segheria é uma excelente pedida para quem vai a Milão! Além do saborosíssimo menu, o local conta com um visual deslumbrante. Isso porque o chef Michelin Carlo Gracco instalou as dependências do restaurante em uma antiga serraria datada de 1929 e manteve a estrutura original de cimento e tijolo descascado.

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Sob a direção de Carlo, a cozinha foi confiada ao Chef Emanuele Romagna Pollini que comada uma equipe de jovens chefs. O menu é recheado de pratos saborosos que reinterpretam de maneira simples e rigorosa a culinária tradicional espanhola – e são de se comer com os olhos também! O menu varia a cada 45 dias, o que nos permite ter diversas experiências de sabor no bistrô, mas algumas receitas são fixas.

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O projeto de decoração foi desenvolvido por Tanja Solci, diretora de arte, curadora e designer de instalações que transformou as belíssimas instalações da década de 20 em um local extremamente aconchegante e sofisticado. O cenário inclui duas mesas comunitárias de madeira, lustres de cristal e uma coleção deslumbrante de louças de porcelana, detalhes que fazem Carlo e Camilla in Segheria um gastro-bistrô superelegante e de uma culinária fantástica.

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Imagens via Wallpaper, Vogue e Flawless Milano

por Renata Levorin

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