16/11/2017

Sagrado Pastry Shop & Coffee Bar: um pouquinho do Brasil em Miami

Café, brigadeiro, pão de queijo… e cobogós! Difícil encontrar uma mistura mais brasileira do que essa, não é verdade? Pois tamanha brasilidade acaba de aterrizar em Downtown Miami, no estado da Flórida: A Sagrado Pastry Shop & Coffee Bar. Americano apenas em parte do nome e na localização, o espaço foi idealizado pela empreendedora Taciana Kalili, que foi viver nos EUA com a família depois de vender sua famosa rede de lojas de doce para uma gigante do chocolate no Brasil. Lá, a Taci começou a criar o seu novo projeto cuja essência envolve tudo o que é mais sagrado para ela: design, arte, comida e música!

“No Sagrado, tudo é novo, mas se reconhecem cores, perfumes e gostos que são nossa história, construída com capricho e afeto em cada detalhe. Vamos receber gente de todos os lugares com esse cuidado, isso para nós é Sagrado”, conta Taciana.

Visual tropical inspirado pelo Cobogó

O projeto arquitetônico do Sagrado foi desenhado e produzido no Brasil pela visual merchandiser Marcia Prado e a oficina de arquitetura Estúdio Urbhá. A brasilidade, simbolizada, entre outros detalhes, pelo uso do cobogó, foi o ponto de partida para a criação. O famoso elemento vazado utilizado para separar ambientes sem velar por completo a passagem de luz e a ventilação, foi aplicado não apenas na identidade da marca, como também na arquitetura da loja. Uma parede inteira foi erguida em cobogós ganhando status de instalação!

Para os profissionais, era importante mesclar com equilíbrio a urbanidade de Miami, com seu clima colorido e festivo, e a nossa cultura, essencialmente alegre, repleta de belezas naturais e sabores únicos. Ferro, madeira, concreto, mata verdejante e ouro entraram em cena resultando em um ambiente despojado, aconchegante e superatual. As peças que complementam a decoração do térreo foram trazidas do Brasil – louças, acessórios, peças artesanais, utensílios para o serviço, estampas para embalar caixas de presentes…Tudo made in Brazil!

O chocolate é uma estrela no Sagrado e o brigadeiro, a sua tradução brasileira

O menu do Sagrado faz uma mistura do melhor dos dois países: nossos quitutes mais emblemáticos e pratos para o paladar local, como waffles e sandwiches. O brigadeiro, doce que consagrou a história de sucesso da empresária, foi a inspiração para o estilo de confeitaria que ela levou para o Sagrado. Artesanal como a doçaria brasileira, sofisticado como o paladar pluricultural de Miami, ele é o componente ícone do restaurante. Brownies, sorvetes, pancake, pavlova, tortas e bolos complementam o cardápio de doces.

O café da casa é feito com um blend exclusivo, desenvolvido por especialistas no Brasil e torrado nos EUA a partir de uma seleção de grãos especiais brasileiros. Reunindo uma completa variedade de bebidas e drinques com café à confeitaria, o Sagrado concretizou a união perfeita.

Já o brasileiríssimo pão de queijo se destaca no cardápio de savories. Ao pedir um cafezinho, uma pequena amostra do cheese puffy vem como acompanhamento, assim como o brigadeiro! Versões recheadas, doces e salgadas, também são servidas, assim como o pão de queijo prensadinho tipo um waffle, complementado com uma variedade de toppings.

Serviço:

Sagrado Pastry Shop & Coffee Bar

Onde: 900 Biscayne Blvd, R-102, Miami FL 33132

Infos: sagradopastry.com | facebook.com/sagradopastry | @sagrado_pastry

Veja também: receita de bolo deuso de chocolate com morangos

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2 comentários para “Sagrado Pastry Shop & Coffee Bar: um pouquinho do Brasil em Miami”

  1. Taciana Kalili

    Muito emocionada em como vocês conseguiram colocar em palavras tudo o que sonhamos e idealizamos no Sagrado!! Vida longa com muito amor para todos nós!!! Sagrado Seja!!! Obrigada Lu, Carolzinha!! Amo vocês!!